Кулинарные рецепты Западной Европы

Все стало кардинально меняться только в результате "экономического чуда" после 1948 года, первых гастрономических программ на телевидении и хлынувших на прилавок поваренных книг. Кроме того, население имело возможность сравнивать с укладом жизни союзнических войск, расположенных в стране, а в туристических поездках - по сути дела всего мира. В то время как южные и западные части Германии с чувством собственного достоинства сохранили свои традиционные кушанья, как например, Пареные кнедлики с начинкой, Говяжью вырезку в сметане или Вареники с мясной начинкой, в Северной Германии жители с радостью распростились со своими однообразными "разносолами'" и поменяли их на картофель фри, отбивные котлеты по-гавайски и не вполне удачное подобие Беф-строганова. Вместе с растущим вниманием к вкусной еде развивался вкус и решимость к смелому экспериментированию. Расчетливость вдруг перестала слыть добродетелью, магазины с деликатесами и рестораны отметили наплыв посетителей, в конечном счете даже учащиеся значительную часть своих скромных карманных денег начали тратить на обед в общепите. То есть немецкий потребитель наконец-то выдержал экзамен на зрелость. Далее